위축성위염이나 만성위염이 있다면 아래에 소개되는 9가지 음식을 섭취하실 때 꼭 주의하셔야 합니다. 위가 불편할 때는 자극적인 음식을 장기간 삼가야 하는데, 아래 음식들이 그런 자극적인 음식에 속합니다.
금주와 금연은 기본으로 지켜져야하기 때문에 따로 언급하지는 않았습니다. 그럼 나물이나 커피와 같이 위염에 나쁜 음식들을 알려드리겠습니다.
위염에 나쁜 음식 9가지
1. 나물
나물 속에 있는 섬유질은 노폐물을 흡착해서 배변으로 내보내고 또 유익균들의 먹이가 되는 프리바이오틱스 역할을 하기 때문에 위장에만 부담이 안 된다면 우리 몸을 참 이롭게 합니다. 그러나 위벽에 염증이 있거나 점막이 얇아진 경우에는 거친 섬유질이 쉽게 위벽 표면을 긁으면서 상처를 낼 수 있기 때문에 주의가 필요합니다.
봄나물이 소화가 잘 안된다면 새싹이나 어린순으로 대체해 주시면 좋습니다. 유채싹, 브로콜리싹, 배추싹 등의 싹채소와 어린잎들은 질긴 섬유질은 덜하고 각종 비타민, 무기질이 풍부하기 때문에 소화에 무리가 없으면서 전신의 영양상태를 개선하는데 큰 도움이 됩니다.
2. 마른김
마른 김은 점막에 쉽게 붙어서 수분을 쫙 빨아들입니다. 그래서 점막층이 두툼할 때는 큰 문제가 없지만, 위장의 점막이 얇고 점액 분비도 잘 안되는 경우는 수분이 부족하기 때문에 김이 어지간해서는 소화가 잘 안되고 위장에 머무르는 시간도 길어집니다. 김부각, 김말이 등이 모두 해당됩니다.
단 해조류의 요오드 성분은 위액분비를 돕기 때문에 위축성위염을 다스리는 데는 도움이 됩니다. 따라서 마른 김 대신 물미역이나 생다시마, 톳 등으로 대체하여 섭취하시면 됩니다. 최소 50회 이상 꼭꼭 씹으면서 최대한 즙과 같은 상태로 넘기시는게 좋습니다.
3. 현미
만성위염과 위축성위염에 꼭 피해야 할 세 번째 음식은 바로 현미입니다. 무조건 건강에 좋다고 알고 있는 사람들이 적지 않은데요. 하지만 위염이 있는 사람에게는 현미가 오히려 독이 될 수도 있습니다.
현미의 딱딱한 껍질이 불용성 식이섬유라 물이나 소화액이 침투하지 못하기 때문에 소화가 더디고 위장에 머무르는 시간이 길어집니다. 곡류 중에서는 껍질을 안 벗긴 통곡식, 옥수수도 해당이 되며, 고구마도 수용성 식이섬유보다는 불용성식이섬유 함량이 더 높기때문에 피하시는게 바람직합니다.
쌀은 위염 증상의 정도에 따라 도정 정도를 선택하면 되는데, 증상이 심하지 않다면 반만 도정한 5분 도미를, 증상이 심하다면 백미를, 더 심하다면 백미로 밥을 짓되 물기가 많은 진밥으로 해서 드시길 바랍니다. 단 백미로 드실 때는 쌀의 영양소가 모여있는 쌀눈 제품을 따로 구입하여 같이 넣어 드시면 좋습니다. 쌀 배아에는 쌀의 대부분의 영양소가 모여 있는데 특히 비타민 B1 이 풍부해 위산 분비를 촉진 시키기 때문입니다.
4. 커피와 녹차
커피와 녹차는 건강에 이로운 점도 많지만, 위염이 있다면 커피 속의 카페인과 녹차 속의 탄닌 성분이 위장을 자극합니다. 또 카페인은 위액을 역류하게 하여 위벽에 자극을 주어 위산이 과도하게 분비하게 하므로, 위축성위염이 있다면 꼭 피해야합니다. 아래 글에서 자세한 내용을 확인하세요.
그럼 어떤 차를 마시면 될까요? 커피와 녹차를 대체할 수 있는 고소한 차로 둥글레차가 있습니다.
위축성위염이 있는 분들 대부분이 소화가 잘 되지 않아 식사를 많이 못하기 때문에 기력이 떨어지고 전체적으로 에너지도 같이 저하되어 있는 경우가 많습니다. 둥글레는 위점막을 윤택하게 하면서 동시에 기를 보충하는데 참 좋은 재료입니다.
소음인 체질은 둥글레와 인삼차를 같이 블렌딩하여 드시면 더욱 시너지 효과가 납니다.
5. 훈제나 구운 고기
훈제나 구운 고기는 위 점막을 강하게 자극하기 때문에 역시 피하시는게 좋습니다.
6. 밀가루
밀가루의 경우 글루텐이라는 단백질 성분이 위에서 팽창하여 위 안에서 오래 머무릅니다. 오래 머무르는 시간만큼 위산이 계속 분비되어 위를 자극합니다.
이밖에도 속을 쓰리게 하는 우유나 자극적인 찌개, 탄산음료도 주의하셔야 합니다.
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