고구마는 저렴하고 먹기 편리하며 영양가가 풍부한 슈퍼푸드 중 하나 입니다. 내과 전문의 고명학 박사는 장 건강에 도움이 되는 풍부한 식이섬유를 함유하고 있다고 말합니다.
또한, 심장 건강에 좋고 항암 작용 및 체중 감량에 도움이 됩니다. 그래서 고구마는 그가 일상에서 가장 좋아하는 음식 중 하나이며, 종종 환자들에게 권장하기도 합니다.
고구마의 6가지 이점
고명학 박사는 고구마를 먹는 것이 많은 이점이 있다고 말합니다. 다양한 영양소인 식이섬유, 비타민 B6, 비타민 C, 엽산, 칼슘, 칼륨 및 베타카로틴 등을 함유하고 있습니다.
식이섬유는 장 건강, 변비 및 장 질환 예방에 도움이되며, 베타카로틴은 항암 효과가 있습니다. 엽산, 점성 단백질 등은 혈관 경화를 예방하여 심장 질환 예방에 유용합니다.
고명학 박사는 고구마가 저GI 식품으로, 혈당을 안정시키고 칼로리가 적어 100그램 당 113칼로리 밖에 없으며, 쌀밥의 33% 정도의 칼로리만 함유하지만, 높은 포만감을 가져다주는 특성을 갖고 있습니다.
사람들이 대체 식품 개념을 익혀 1일 섭취 칼로리를 줄이고 운동을 함께하면 체중 감량에 도움이 된다고 합니다. 이외에 피부에도 좋으며, 주근깨와 노화를 방지할 수 있다고 알려졌습니다.
주의사항
하지만 섭취에도 주의가 필요합니다. 고 박사는 구운 고구마는 위험한 암 유발 물질을 생성할 수 있으며, 삶은 것은 영양소가 손실될 수 있으므로 껍질을 함께 쪄서 먹는 것이 가장 좋다고 설명합니다. 영양가가 높지만 과다 섭취하면 비만을 유발할 수 있으므로 하루 한 끼의 주식으로 대체해야합니다.
고르는 법
상대적으로 더 나은 고구마를 선택하려면 풍선 모양, 주름이 적은 매끄러운 표면, 검은 반점이나 벌레가 먹은 구멍이 없는 것, 그리고 끝 부분이 손상되거나 부패하지 않았는지, 뿌리가 적고 싹이 나지 않았는지 꼭 확인해야 합니다. 이 몇 가지를 기억하시면 맛 없는 것을 고를 확률은 확 낮아질 것입니다.
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